Preskočiť na obsah 
Každý živý tvor si zaslúži príchod na svet s láskou a starostlivosťou. No nie každému je to dopriate. Pre rýchlorastúce kurčatá (brojlery) začína život v prostredí, ktoré je vzdialené od prirodzeného sveta. Namiesto mamy-sliepky, ktorá by ich privítala pod svojimi krídlami, ich čaká transport, hala a nadmerne rýchly rast spôsobený prešľachtením. Tento článok prináša pohľad na to, ako sa líši život rýchlorastúceho kurčaťa od sliepky, čo sa deje bezprostredne po ich narodení, a čo tieto mláďatá prežívajú počas prvých dní svojho krátkeho života.
Rýchlorastúce kurča nie je obyčajné kurča
Rýchlorastúce kurča je vyšľachtené na rýchly rast, nie na kvalitný život. Do 42 dní dosiahne hmotnosť od 2,2 do maximálne 2,5 kilogramov [1], čo je pre jeho telo obrovská záťaž. Kosti, srdce, pľúca, to všetko rastie pomalšie ako svalová hmota, čo spôsobuje zdravotné problémy už v ranom veku. Oproti tomu sliepka (nosnica) v chovoch žije dlhšie, pretože ju živočíšny priemysel využíva na znášanie vajec. Jej životný cyklus je síce tiež poznačený chovom, no fyzická záťaž na organizmus je neporovnateľne menšia.
Začiatok bez matky v liahni na vajcia
Cesta každého rýchlorastúceho kurčaťa sa začína v liahni na vajcia – zariadení, kde sú oplodnené vajcia udržiavané v kontrolovaných podmienkach. Po 21 dňoch [2] sa vyliahnu kurčatá, ktoré nikdy nepočuli hlas svojej matky. V prirodzenom prostredí pritom prebieha komunikácia s matkou ešte pred vyliahnutím. Kuriatka ešte v škrupinke reagujú na zvuky matky, čo synchronizuje liahnutie a pomáha im rozoznať jej hlas po vyliahnutí. [3] Proces liahnutia kuriatok v liahni je však plne mechanizovaný. Len niekoľko hodín po vyliahnutí sú tieto maličké bytosti – ešte mokré, trasúce sa a citlivé – triedené, balené a transportované do veľkochovov. Ich vek? 0 dní. Prvý kontakt so svetom zažívajú v umelom prostredí bez prírodných podnetov.
Naskladnenie kuriatok do haly
Po prevoze z liahne sú kuriatka naskladnené do veľkokapacitných hál [4]. Tento proces sa nazýva naskladnenie. Haly pojmú desiatky tisíc kurčiat, ktorým je od prvého momentu poskytnutý nepretržitý prístup ku krmivu, vode a riadenej teplote. Na jednom mieste sa tak ocitnú tisíce mláďat bez možnosti ukryť sa, bez prirodzeného denného rytmu, bez matky. Už v deň svojho narodenia kurčatá bojujú so stresom z transportu či adaptáciou na umelé prostredie. Prvých sedem dní od umiestnenia do haly na ne navyše svieti umelé svetlo a tma neprichádza dokonca ani v noci.
Z liahne na kuriatka do chovu
Z liahne na kuriatka prichádzajú mláďatá priamo do sveta, ktorý bol navrhnutý nie pre ich blaho, ale pre čo najrýchlejšiu produkciu mäsa. Ich život je krátky, rýchly a zbavený podstaty toho, čo by mal nový život znamenať: objavovanie, bezpečie, pohyb, vzťahy. Nehovoriac o podmienkach, ktorým musia čeliť v obrovských halách a temnote, ktorá ich obklopuje. Viac si o tom povieme v nasledujúcom článku.
Použité zdroje
[1] Dixon L. M. (2020). Slow and steady wins the race: The behaviour and welfare of commercial faster growing broiler breeds compared to a commercial slower growing breed. PloS one, 15(4), e0231006. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0231006
[2] BERGOUG H, BUREL C, GUINEBRETIÈRE M, et al. Effect of pre-incubation and incubation conditions on hatchability, hatch time and hatch window, and effect of post-hatch handling on chick quality at placement. World’s Poultry Science Journal. 2013;69(2):313-334. doi:10.1017/S0043933913000329
[3] Edgar, J., Held, S., Jones, C., & Troisi, C. (2016). Influences of Maternal Care on Chicken Welfare. Animals : an open access journal from MDPI, 6(1), 2. https://doi.org/10.3390/ani6010002
[4] Compassion in World Farming. 2019. The Life of: Broiler Chickens. Dostupné z: https://www.ciwf.org.uk/media/5235306/The-life-of-Broiler-chickens.pdf.
