Preskočiť na obsah 
Bratislava, 4.8.2026 – Priemyselné chovy kurčiat výrazne urýchľujú šírenie kampylobaktera, celosvetovo najčastejšej bakteriálnej príčiny hnačkových ochorení. Vyplýva to z novej štúdie Oxfordskej univerzity, publikovanej 27. júla 2026 v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Podľa organizácie Humánny pokrok ide o dôsledok systému, v ktorom obrovské počty kurčiat žijú natlačené v úbohých podmienkach, a práve to robí z priemyselných veľkochovov kurčiat vážne riziko pre verejné zdravie.
Vedci analyzovali takmer 2 800 genómov baktérií z kurčiat a voľne žijúcich vtákov v 30 krajinách za obdobie rokov 1979 až 2024. Zistili, že priemyselný chov zvýšil pohyb a miešanie kmeňov kampylobaktera medzi divými vtákmi a kurčatá v chovoch viac než stonásobne a vytvoril tak ideálne podmienky, aby baktéria získavala nové vlastnosti vrátane odolnosti voči antibiotikám. Husté, preplnené kŕdle vedci opisujú ako špongie na patogény, ktoré do seba nasávajú a ďalej zosilňujú bakteriálne kmene z rôznych zdrojov.
Problém sa netýka len zahraničia. Väčšina produkcie kurčiat na Slovensku stojí na intenzívnom chove vo veľkokapacitných farmách s tisíckami kurčiat chovanými na mäso. Čím viac kurčiat sa tlačí na malom priestore, tým väčší priestor dostávajú aj baktérie, a ako potvrdila štúdia výskumnej organizácie Faunanalytics z apríla 2026, rastúca antibiotická rezistencia pritom robí liečbu týchto infekcií čoraz ťažšou.
„Rýchlokurčatá sú prešľachtené na extrémne rýchly rast, ktorý oslabuje ich telá a imunitu, a potom sú natlačené do jednej haly, kde ležia vo vlastných výkaloch. Práve táto kombinácia obrovských počtov a otrasných podmienok je ideálnym motorom pre vznik a šírenie nebezpečných baktérií. Nie je náhoda, že z takého prostredia vzniká rezervoár nákaz. Je najvyšší čas zastaviť túto zvrátenosť proti prírode,“ hovorí Martin Smrek, riaditeľ organizácie Humánny pokrok.
Riešením je podľa organizácie Európsky kurací záväzok (ECC), ktorý nahrádza rýchlorastúce plemená pomalyrastúcimi a zaručuje kurčatám viac priestoru, čím znižuje aj zdravotné riziká preplnených chovov. Kombináciou pomalyrastúcich plemien a väčšieho priestoru tak dochádza k zníženiu stresu u kurčiat, a teda lepšej imunite, čiže lepšej ochrane pred mikróbmi. Humánny pokrok zároveň vyzýva verejnosť, aby chov rýchlokurčiat pomohla ukončiť podpisom petície na www.rychlokurcata.sk.
